Colatura di alici di Cetara. Aspettando la prima spillatura dop
Venerdì 3 dicembre a Cetara, presso la sala Sala M. Benincasa, alle ore 18.30, si terrà il convegno “Aspettando la prima spillatura della Colatura di alici di Cetara dop: un anno di studi del Progetto Calice”
SALUTI
Fortunato Della Monica, Sindaco di Cetara
Gaetano Oliva, Direttore Dipartimento Medicina Veterinaria e Produzioni Animali Federico II
Antonio Limone, Direttore Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno
Brunella Mercadante, Dirigente Caccia, Pesca, Acquacoltura Regione Campania
Orlando Paciello, Presidente Ordine Medici Veterinari di Salerno
INTERVENTI
Lucia Di Mauro, Presidente Associazione per la Valorizzazione della Colatura di Alici di Cetara
Secondo Squizzato, Presidente Associazione Amici delle Alici
Vincenzo Peretti, Responsabile Scientifico Calice, Dipartimento Medicina Veterinaria e Produzioni Animali Federico Il
Pasquale Gallo, Direttore del Dipartimento di Chimica Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Mezzogiorno
CONCLUDE
Nicola Caputo, Assessore Regionale Agricoltura e Pesca
MODERA
Mario Amadio, Giornalista
Durante la serata si procederà alla spillatura della colatura nuova e saranno presentate da Campania Plastica Packaging le cassette green Duwo dotate di microchip per la tracciabilità del pescato.
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